Home Wijn en Spijs

Wijn en Spijs

Popup-wijnrestaurant in de wijngaard

Wijngaard St. Martinus op het perceel Langeberg gelegen te Voerendaal zal als locatie dienen voor de tweede editie van Wijnrestaurant op het land. ‘Waar men vorig jaar nog uitkeek óp de wijnranken, zitten de gasten...

Proeverij wijn, chocolade en kaas

In het uiterste zuiden van Nederland, in Zuid Limburg weten ze wel wat lekker is. Deze streek is overgoten met streekproducten, producenten die een ambacht op duurzame wijze uitvoeren en deskundigen van goede gastronomische...

Welke wijn past bij welke spijs?

Welke (Limburgse) wijnen passen nou eigenlijk het beste bij populaire gerechten? Dat was de vraag die we stelden aan Maurice Warnier, gerenommeerd sommelier. Je vindt zijn tips lekker overzichtelijk op een rijtje in dit...

Saint Remi

In Meerssen ligt het nog onbekende Saint Remi. Een wijngaard "In 2013 hebben wij, Josje en Arno Claessens, boven op de Raarberg in het gehucht Raar, een grondstuk door Ralf Baumann en zijn vrouw Eva...

Vinologen kiezen Nederlandse Aspergewijn 2019

Zondag 17 februari jl. heeft een deskundige jury van de Verenigde Vinologen Nederland (VVN), dé Nederlandse Aspergewijn van 2019 gekozen. In de categorie Nederlandse wijn was de jury unaniem en werd 'Bergdorpje Wit' van St.Martinus...

Combinaties van wijnen en visgerechten

Wil je weten welke wijn goed bij welk visgerecht past, bekijk dan even onderstaande tabel.

Brut 172 wordt nieuwe ambitie van Beluga’s Hans van Wolde

Hans van Wolde heeft Beluga verkocht aan Servais Tielman. Van Wolde start een nieuw avontuur in zijn boerderij in Reijmerstok: restaurant Brut 172, dat in het voorjaar van 2020 zijn deuren opent. Misschien dat het...
Wijnflessen

Hoe bewaar je wijn?

Niet alle wijn heeft evenveel bewaarpotentieel. Dus welke koop je? Hoe stel je een assortiment samen? Wat zijn de beste bewaarcondities?
tafel

Perfecte wijn-spijscombinaties

Diverse smakelijke combinaties van gerechten met bepaalde wijnen.

Combinaties van wijnen en varkensvleesgerechten

Wil je weten welke wijn goed bij welk varkensvleesgerecht past, bekijk dan even onderstaande tabel.